Сто лет у нас не было новостей про #tisanes. Но вот мой дружок-эстет, вдохновленный упоминанием в интервью Уругвая и ерба мате и четко замечающий разные редкие и нетривиальные вещи решил отблагодарить. И угостил меня новеньким тизаном. Правда в отличие от всех остальных описанных в нашем tisanes-треде объектов на сей раз был пакетированный формат. Бррр, конечно, эти чайные пакетики, но что поделать, уж слишком растение специфично, чтобы продаваться на развес в чайных ларьках Европы :) В общем, для создания атмосферности включаем трек и читаем дальше
***
Как вы уже наверное догадались, этот “вкусненький чаек” называется mate de coca и к моему любимому мате, кстати, не имеет ровным счетом никакого отношения. Как фитохимического, так и географического. Mate de coca - это Erythroxylum coca, горные районы Анд, “тропа инков”, Мачу-Пикчу, Перу и это вот всё, а Yerba Mate - это Ilex paraguariensis и юго-восток Южной Америки.
Т.е. имеем настой из сырого/высушенного листа довольно симпатичного растения кока (лат. Erythroxylum coca или Erythroxylum novogranatense)
Зеленовато-желтый, с легкой горчинкой похожей на зеленый чай, но более сладкий. Его можно смело называть “перуанским чаем”, потому что в Перу, Колумбии, Боливии найти его проще чем в Варшаве хороший черный чай.
По фитохимии. Здесь сразу Disclaimer:
Я персонально отношу алкалоиды коки к стимуляторам ЦНС (как никотин, кофеин). За это неоднократно получал по шапке. Так что читать-читайте, но делайте поправку на то, что например в США mate de coca под запретом. В Польше скорее всего тоже попадает под Единую конвенцию ООН 1961 года.
Итак, в листьях коки (род насчитывает пару сотен видов) содержат тропановые и пирролидиновые алкалоиды. Основной ударный кулак - это метилбензоилэкгонин, или кокаин. Биологически активный, лучше всего работает в виде солей (помните тред #трансмукозально и фрибейсинг?). Из цельных листьев усвоение значительно слабее, примерно раз так в 50. Сам по себе алкалоид блокирует особые белки, т.н. транспортеры эндогоненных моноаминов (DAT, NETM SERT). Белки отвечают за обратный захват допамина, норадреналина, серотонина соотв, а значит их блокировка резко повышает количество перечисленных нейромедиаторов в синаптической щели. Получаем ускорение передачи сигнала, повышение двигательной и психической активности человека.
Эталонный стимулятор-с, господа. Как вы думаете дедушка Ленин 55 томов трудов смог выдать на гора 😀 Вместе с кокаином с т.н. эндогенным алкалоидам относятся еще менее активные транс- и цис- циннамилкокаин. Правда принять их организм может только через возгонку/папироску.
Уникальность кокаина в его способе связывания с DAT (и другими переносчиками моноаминов), которая обеспечивается одновременно жёсткой трёхмерной структурой, гидрофобными ароматическими группами и ионными/водородными связями тропанового кольца. Алкалоид как бы “заклинивает” белок-транспортёр в нерабочем состоянии, полностью блокируя обратный захват нейромедиаторов и вызывая выраженный поведенческий эффект. У кого-то может возникнуть вопрос “раз известно все о молекулярном действии, почему нет синтетических аналогов?”. Аналоги вроде бы и есть, это т.н. фенилтропаны (например, RTI-55, PTT, WIN-35,428), диметокаин и его производные. Не пошли они в массы потому что имеют более сильные побочные эффекты (например, паранойя выше, чем эйфория), токсичны, действие часто очень длительное. Плюс, в отличие от коки и ее кокаина у синтетики нет тысячелетних традиций за спиной…
Остальные значимые алкалоиды, типа экгонина, метилэкгонина и бензоилэкгонина - образуются только через метаболизм внутри организма человека. И используются в основном в тестах на наркотики, чтобы понять что человек что-то принимал. Теперь следите за руками. Кружечка mate de coca заваренная из пакетика весом 1 грамм - это примерно 4.2 мг кокаинума. Для сравнения то что вам показывают в фильмах- например в Exit каком-нибудь - это примерно 30 мг, т.е. в х6 раз больше. Т.е. кружечка mate de coca это что-то очень слаботочное, сравнимое, например, с двойным эспрессо. Стимуляция слабая, а вот дать положительный тест на содержание метаболитов кокаина в моче - запросто. Притом даже в случае т.н. “обезкокаиненных” вариантов mate de coca. Обидно, да? :) Кстати, смертельная доза standalone кокаина (per os или через нос) - это примерно 1000 мг. Т.е. в зоне риска те, кто за раз заварит примерно 250-300 пакетиков и будет баловаться такими “чифирём” с голодухи.
Каких-либо упоминаний о том, что настой mate de coca способен вызывать зависимость я не нашел. Хотя я не нашел и сколь-либо толковых статей про фармакологические и токсикологические эффекты этого тизана. Ну пьет его несколько миллионов перуанцев и пьет. Кто знает какое там у них здоровье. Притом они пьют не только настой, они используют муку из коки для заправки в кофе-машины.
Листья коки еще жуют в сочетании с золой из некоторых деревьев (все тот же фрибейсинг). Но это вообще отдельная история. Советую посмотреть невероятно эстетичный колумбийско-венесуэльский фильм 2015 года В объятиях змея. Многие профессии, требующие длительных физических усилий в условиях высокогорья (вождение автобусов и грузовиков, строительство, добыча полезных ископаемых) кокаинят (т.н. чакчадо) на протяжении всей жизни...
Ладно. Напишу свои впечатления по вкусу. А ничего запах травянистый, не выделяющийся. Вкус сладковатый. Ощутил ли я какую-то стимулирующую активность. Скорее всего нет. Хотя перед тем, как “мастер чайной церемонии” начал заваривать чай я уточнил какой рН воды. Благо мы все помним серию #трансмукозально. Вода, kranówka, у нас вроде высоким рН не блещет, но друг побожился что у нее щелочной рН. Перемерять уже не стали. В принципе какая-то щелочность немного чувствовалась, возможно в пакетики добавлена пищевая сода. Но в целом, если вдруг рискнете заваривать, то лучше это делать на щелочных (минеральных) водах. Про которые мы писали вот здесь.
Серия про чаи-тизаны: мате | болдо | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос | фунгрек | саган-дайля | греческий чай
Чтобы всегда получать заметки LAB-66 прямо на почту нужно ввести свой E-mail и нажать большую зеленую кнопку Subscribe.